Soru Sorun

Caffettiera Espresso Makinesi - Moca Pot 6 Kişilik  Tam Size Göre!

Espresso makinelerinin oldukça pahalı olduğu ve sadece kafelerin alıp kullanabildiği bir dönemde Alfonso Bialetti denen italyan muhendis ve mucit, espressoyu herkesin evinde içilebilecek bir içecek yapmayı kafasına koymuştu

1919 yılından 1933 yılına kadar yaptığı denemelerle en sonunda buldum diyerek parmağını havaya kaldırmış ve bulduğu icadını piyasaya sürmüş

(Daha sonra parmak havada alfanso figürü firmanın 1950'lerde logosu oldu.)

İlginçtir ki icad ettiği içecek hiç te espresso tadında değildi

Daha çok filtre kahve ve espresso tadlarının arasında bir yerdeydi

Bunun sebebi ocak üstü espresso makinelerinin hazne basıncının en fazla 2-3 bar olabilmesi idi

Ama elde edilen tat öyle lezizdi ki bütün italyanların ve sonrasında dünyanın geri kalanının ilgisini ve sevgisini kazandı

Bu içeceğin adı da yaptığı makinenin adı ile anıldı

Moka express (evet x ile esspress değil) ya da italyanların dediği gibi la Moka ... bizde moka kahvesi diyoruz

Alfonso çalışmalarına yıllar boyu devam etti

Ama klasik tasarım herzaman kullanıldı ve satıldı

Moka aletinin şekli minyatür bir demliği andırmaktadır

Çekilmiş kahve üst hazne (C) ile alt hazne (A) arasında haznelerden boru girişleri biryana izole bir şekilde yerleştirilir (B) Üst hazne ile alt hazne arasındaki bağlantı iki parça bir boru vasıtası ile sağlanır

Alt hazneye konan su ısı kaynağı sonucu buhar vermeye başlaması ile alt haznenin basıncı artar

Su tek çıkış yolu olan boru vasıtası ile yukarı çıkma eğilimindedir. borunun sonunda metal filtre ile ayrılmış çekilmiş kahve yolu tıkamaktadır

Fakat basıncın belli bir değere çıkması ile su borudan ve kahveden geçer ve üst haznenin borusundan dökülerek üst hazneye dolar

Bu süreç bir dakika içinde biter

Kahvenin üst hazneye dolması bir dakikadan kısa bir sürede gerçekleşir

Alt haznede basınç azaldığından daha fazla su geçmesi engellenir ve böylelikle kahveden fazla su geçmediği ekşimemiş acılaşmamış güzel bir kahve elde edersiniz

Bu arada alt haznede daima bir miktar su kalır

Paket İçeriği :

1 Adet Moca Pot Kahve Makinesi 6 Kişilik

Yorum Yapın